傳統的自動販賣機在消費者投入硬幣後，可以購買所需商品，並可進行溫度調控，放入冷藏商品。而網路社會的到來，數年前已有販賣機加上觸控螢幕、讀卡機、感熱式印表機、電子支付系統等，讓其成為無人商店的一環。2021年也推出全球首創，自行研發、現點現做的「AI智能檸檬飲鮮榨機」，60秒即可取出一杯冰涼的鮮榨檸檬汁，還可選擇「半糖少冰」；而這台可冷凝打汁、溫控、高速料理的機器，光是開發就花了整整4年。

目前全台檸檬種植以高雄、屏東、南投為主，去年全台產量超過42,000公噸，屏東檸檬產量占有近七成。而以手搖飲商家為例，一週約可消化掉半箱檸檬（約15顆），而一杯就使用一顆檸檬的檸檬鮮榨智販機，目前一週約可消化1,000顆檸檬，不管是往南北發展或外銷，都對果農有相當助益。台灣檸檬和智販機攜手合作，無疑是好搭檔。

負責後台管理與軟體設計的總監詹明庭表示，從後台數據可以看到，九成民眾都選擇「半糖少冰」，因此這款檸檬汁在口味上特別調配過，使其成為最佳賣點。詹明庭也趁此開發O2O（Online to Offline）的線上點餐系統；而不會點餐的民眾，也能透過智販機遙距教學。